Полезные приправы

В данной статье  описаны редкие но не менее  полезные приправы из пряных растений, рекомендации по их применению при той или иной болезни, предложены рецепты с указанием доз этих растений для снадобий, приготовляемых из них. Однако эти рецепты, как правило, являются дополнением к врачебным назначениям.

КАЛУФЕР (КАНУФЕР, СОРЦИНСКАЯ МЯТА

Полезные приправыМноголетнее растение семейства сложноцветных, неприхотливое, растет на любых почвах, кроме заболоченных. Высотой бывает от 20 до 120 сантиметров, внешне напоминает пижму, от которой отличается лишь особым «бальзамическим» запахом. Цветки собраны в мелкие корзинки, трубчатые или язычковые, желтого цвета. Цветет с начала июня до начала октября.Размножается вегетативно, делением корневищ.

Боковые побеги этой полезной приправы отламываются и высаживаются нижние побеги уже с зачатками корней. Растение зимостойкое, засухоустойчивое. Хороший урожай листьев дает на плодородных почвах в затемненных местах. На одном месте растет 5-6 лет. Посадку корневищ следует производить весной или осенью. Перед посадкой надо заправить почву органическими и минеральными удобрениями. Заделка корневищ на глубину 6-8 см, а расстояние между растениями 50—60 см.

Уход обычный — прополка, рыхление, изредка полив. Уборка зелени — уже в год посадки корневищ. Растение срезают на высоте 10-12 см от поверхности почвы или примерно на третью часть высоты — это зависит от возраста растения. Наилучший урожай с ценными питательными веществами полезной специи получается в фазе бутонизации и в начале цветения. Рекомендуют эту траву и как инсектицид.

Калуфер ценен главным образом за его лечебные свойства. Водные настои калуфера применяются для борьбы с глистами, при болезнях печени (гепатиты, ангиохолиты), настой из соцветий улучшает работу седца и сосудов, желчного пузыря, а также тонизирует ж.к.т. и усиливает его секрецию.

Растение применяется при лечении ахилического гастрита, язвы желудка и кишечника, желтухи, холестаза,

Способ приготовления и применения: 3 ст.л. цветков и листьев, настоять в 1 ст-не кипятка, в течение часа, процедить. Пить по 1 ст.л 3-4 раза в день.  При противопаразитарном лечении принимают сухой порошок по 0,5, ч.л. 3 раза в день.

Калуфер обладает широким диапазоном действия, но обращаться с ним надо, соблюдая осторожность, он может вызвать чрезмерное повышение давления. Поэтому необходимо посоветоваться с врачом.

Лаванда настоящая полезная приправа

Полезные специиПринадлежит к семейству губоцветных. Родина — Средиземноморье. Растет в Крыму. Это вечнозеленое растение.

...Более 600 лет назад во Франции жил король, который имел прозвище Карл Безумный. Это был очень агрессивный, вздорный человек, нередко колотил свою несчастную жену. У королевы был любовник, придворный парфюмер, который посоветовал ей положить спать своего сумасшедшего мужа на подушку, набитую цветками лаванды. И каково же было удивление всех придворных, когда король быстро и спокойно стал засыпать, а утром вел себя очень тихо.

Лаванда имеет просто чудесный запах, ее настой употребляется как успокоительное средство, заставляет желудок работать хорошо, она выводит излишнюю жидкость из организма, снимает даже сильную головную боль.

К почве растение неприхотливо, растет лучше на светлом месте, очень отзывчиво на кремний, поэтому для получения хорошего травостоя рекомендуется смешать почву с небольшим количеством песка и щебня. Выращивать можно как рассадным способом, так и посеять в открытый грунт.

На рассаду семена в ящичке посеять редко, по поверхности увлажненной почвы. Для 'того, чтобы семена не пересохли, закрыть полиэтиленовым пиитом и поставить в теплое место (18—22 °С). Если в течение 4-х недель семена не прорастут, ящик поставить в холодильник на 2—3 недели, а затем снова поставить в теплое место. Когда появятся маленькие растения, полиэтилен убрать. Затем молодые окрепшие растения пересадить в отдельные горшки.

Выращивать лаванду лучше не в жарком месте, но на свету. На зиму надо занести горшки с лавандой в помещение.

В народной медицине лаванда употребляется при нервном истощении, и сопутствующих функциональных нарушениях нервной системы по такому рецепту:

Из цветков лаванды готовят настой из 3,7 г сырья, смешиваемого со 120 г горячей воды. Пить надо вместо чая. А если добавить еще 30 г винного спирта, то можно полоскать горло.

При заболеваниях нервов очень эффективны ванны из лаванды, душицы.

Как тонизирующее средство при упадке сил, обмороке используют лавандовый спирт.

Состав его такой: цветков лаванды — 30 г, коры корицы — 30 г, цветков розмарина, плодов гвоздики и мускатного ореха по 15 г, коры сандалового дерева — 90 г, водки — 1,6 л. Смесь настаивают в теплом месте 5-6 дней, затем процеживают.

Женщинам для умывания рекомендуют лосьон из 3,7 г лавандового масла с 400 мл винного спирта и таким же количеством розовой воды.

В кулинарии лаванда, как полезная приправа, традиционно применяется для ароматизации безалкогольных напитков и уксуса. Измельченную в порошок лаванду добавляют в различные салаты, в супы и к жаркому.

Известно,  что приправы и специи благотворно влияют на пищеварение обмен веществ и их эффект  для поддержания нормального вес многократно усилится если применять в комплексе эту методику.

Популярно о полезных приправах смотрите видео

МОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВЕС "

Если хотите подробнее узнать о полезных специях и приправах читайте мои бесплатные книги "Богатый мир приправ и специй"   "Чтобы не болеть и долго жить — надо пряности любить!"

© Все права защищены. Александр Петров
Вам понравилась статья? Расскажите друзьям и поделитесь в соц. сетях

Подпишись на обновления сайта. Получай статьи на почту:

Обсуждение: 3 комментария
  1. Видела эту мяту, но, думала, это другой сорт пижмы, почему то. Наверное, потому что похожа. А лаванду, и не знала, что используют для еды, для меня открытие. Всегда считала, что из нее делают только аромомасла и саше заполняют. А приправы и специи полезны, безусловно

  2. […] полезен для успокоения сердца и нервной […]

  3. […] прогревающей пищей, особенно если она приготовлена со специями. Поэтому чечевичный суп очень подходит для зимнего […]

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подписывайтесь на мои каналы
3 вида китайской лечебной гимнастики.



Прочитал и согласен с договором оферты



«Самоучитель лечебного массажа»

Прочитал и согласен с договором оферты
Поиск по Яндексу
Счетчик
Яндекс.Метрика
© 2017 Мир здоровья  Войти